Der Balsamico-Essig aus Modena von Acetomodena entstammt einer über hundertjährigen Familientradition, der der Familie Vecchi. Inmitten der Landschaft von Modena, neben den eigenen Weinbergen, befindet sich das neu errichtete Essighaus, eine Realität, die am selben Ort zwei unterschiedliche Elemente vereint: den Wunsch, in die Zukunft zu blicken und eine Familientradition, die fest in Modena verwurzelt ist. Mit diesem Innovationsgeist wurde ein Raum für den Empfang von Besuchern und für Verkostungen geschaffen: große Fenster, die so gestaltet sind, dass sie Licht- und Schattenspiele zwischen den alten Holzfässern bieten, verstärken das Erlebnis eines weltweit einzigartigen Produkts: Balsamico-Essig aus Modena. Neben diesem D.O.P.-Produkt produziert Acetomodena Balsamico-Essig aus Modena P.G.I. und eine breite Palette von Balsamico-Dressings.
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